Da giovedì 3 febbraio il primo webinar sulle proteine alternative

Il progetto Smart Protein, del quale Arca Srl Benefit è parte, è partner di Horizon4Proteins.

Smart Protein è un progetto finanziato dall'European Commission tramite il Programma di Ricerca Horizon 2020. Horizon4Proteins è una partnership tra 4 progetti finanziati dall'Unione Europea che lavorano su proteine alternative. L'obiettivo di questa collaborazione è accelerare la transizione verso un sistema alimentare più sostenibile e resiliente in Europa.

La partnership prende il via con una serie di webinar che esplorano gli aspetti chiave delle proteine alternative.

Il primo webinar sarà giovedì 3 febbraio, dalle ore 10.00 alle ore 11.00.

E si potrà partecipare gratuitamente iscrivendosi al link https://lnkd.in/g9UkHiuT Grazie al webinar verranno esplorate le opinioni dei consumatori europei sulle proteine alternative realizzate con nuovi ingredienti come microalghe, insetti, proteine vegetali e unicellulari.

L'introduzione sarà a cura di Jacqueline Lyons. I relatori che forniranno approfondimenti sull'accettazione da parte dei consumatori saranno: Jaakko Paasi (VTT Technical Research Center of Finland) e Armando Perez-Cueto (Università di Copenaghen)

Redazione - laScansionenet

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